Домашняя настойка на боярышнике

В боярышнике содержится много витаминов и полезных микроэлементов. Ягоду собирают, сушат или делают настойку и используют как средство для поддержания иммунитета. Собирать плоды следует осенью, в конце сентября, но обязательно до первых морозов. Цветки — с мая по июнь на 5-6-й день после начала цветения растения. Причем готовится настойка из боярышника в домашних условиях по простым рецептам.

Польза боярышниковой настойки

В напитке содержится много витамина С, который необходим в холодное время года. Врачи неоднократно отмечали, что боярышниковая настойка положительно влияет на сердце и сосуды, восстанавливает артериальное давление, улучшают кровообращение.

Напиток поможет при хронической усталости, постоянных мигренях, бессоннице, эпилепсии. Даже людям, страдающим сахарным диабетом, можно спокойно его принимать, поскольку не повышает уровень сахара в крови, а, наоборот — снижает.

Если особых проблем со здоровьем нет, то пить напиток из ягод стоит хотя бы для того, чтобы очистить организм от накопившихся шлаков и токсинов.

Показания к применению

Настойка в небольших дозах (1 ч. л. или более высокая доза — половина стакана в зависимости от возраста и крепости напитка от 2 до 3 раз в день перед едой) полезна всем. Однако от употребления стоит воздержаться людям с низким давлением, беременным, кормящим мамам и детям младше 12 лет.

В жидкости содержится алкоголь, поэтому если есть индивидуальная непереносимость боярышника, принимать напиток тоже не стоит.

Простые рецепты настойки

Рецептов настойки с использованием боярышника достаточно. Их объединяет важное правило — ягоды должны быть обязательно хорошего качества, т. е. не подгнившими. Желательно брать сушеные плоды, поскольку свежих или подвяленных потребуется в 2 раза больше.

Боярышник на самогоне

Этот напиток присутствовал в советских аптеках. Сейчас его не производят, но воссоздать рецепт в домашних условиях можно.

Понадобится:

• 1 л 50%-го самогона;
• 5 г ягод боярышника;
• 2,5 г полыни горькой;
• 2,5 г тимьяна;
• 2,5 г мяты;
• 2,5 г зверобоя;
• 2,5 г донника;
• 2,5 г тысячелистника;
• 1,25 г семян кардамона;
• 1,25 г семян аниса;
• стеклянная тара (лучше, чтобы стекло было темным).

Для создания напитка нужно соединить в емкости ягоды боярышника, травы, семена кардамона и аниса, залить все самогоном и спрятать в темное место (даже если тара из темного стекла).

Температура в месте хранения не должна быть выше +22…+25ºC в течение месяца. Определить готовность настойки можно по цвету самогона — он должен окраситься в красный, и по цвету ягод — они станут бледно-желтыми.

Потом жидкость процеживают через марлю. Не стоит выбрасывать сразу оставшиеся в ткани ягоды. Их можно отжать, чтобы отдали весь сок. Если нужно получить более чистый напиток, настойку требуется профильтровать еще раз через ватные диски или небольшой слой ваты.

Остается добавить сахар по вкусу или сахарный сироп, дать настояться 2-3 дня. Целебная настойка из боярышника на самогоне готова.

Рецепт с добавлением калгана и шиповника

Рецепт считается особенным. Корень калгана добавляет напитку целебные свойства, а шиповник делает вкус приятным.

Чтобы приготовить настойку по этому рецепту, следует взять:

• 20 г боярышника;
• 20 г шиповника;
• 1/2 ложки молотого корня калгана;
• водку можно заменить разбавленным до 40-45º спиртом или хорошо очищенным самогоном;
• стеклянная банка (лучше, чтобы стекло было темным).

В емкость помещают ягоды боярышника и шиповника. Подбирают тару так, чтобы ягоды занимали примерно ¾ всего объема. Затем добавляют корень калгана и заливают алкоголем.

Потом закупоривают банку и отправляют на хранение в темное прохладное место. Раз в неделю настойку рекомендуется взбалтывать. Через месяц содержимое банки процеживают через марлю.

Чтобы жидкость обладала немного сладким вкусом, к ней добавляют сахарный сироп. После этого выдерживают еще 5-7 дней. Настойка из боярышника с калганом и шиповником готова.

Спиртовая настойка боярышника

Напиток следует готовить на неразведенном медицинском спирте.

Все, что понадобится, это:

• 150-200 г измельченных сухих ягод боярышника (если взять свежие ягоды, то использовать нужно 300-400 г);
• 500 мл спирта;
• тара из темного стекла.

Как сделать лечебный напиток на водке в домашних условиях:

1. Ягоды следует измельчить ножом, залить спиртом и убрать в темное прохладное место на 3 недели.
2. По истечении срока жидкость процедить через марлю, ягоды отжать, профильтровать еще раз через вату.
3. По желанию можно добавить сахар.

Настойки с другими добавками

Если срочно нужно приготовить вкусный напиток к празднику или просто нет времени ждать, подойдет настойка из боярышника с рябиной. Ягод для нее потребуется немного, срок выдержки малый.

Понадобится:

• водка, спирт, самогон (40-50%) в объеме 1 л;
• плоды боярышника и рябины по 100 г;
• сахарный песок — 1 ст.л.

Ягоды требуется промыть от лишнего мусора, немного размять и поместить в банку. Залить алкоголем и поставить в прохладное темное место на 2 недели.

После того как жидкость станет насыщенного красного цвета, ее следует процедить через сито или марлю, добавить сахар, хорошо размешать. Затем жидкость следует выдержать в тех же условиях еще 2-3 дня.

Можно экспериментировать и добавлять в настойки разные травы, ягоды, цветки. Часто сахар или сахарный сироп заменяют медом, а корицей или эвкалиптом можно добиться немного терпкого вкуса.

Наибольший успокаивающий эффект дают напитки с добавлением пиона, пустырника, валерианы лекарственной. Такие напитки следует принимать на ночь, тогда сон будет крепким.

Настойка с цветами

Считается, что настойка боярышника на цветках более действенна, чем напиток на ягодах. В первых содержится масса полезных для организма веществ, что позволяет сделать напиток хорошим средством против катаракты, повышенного давления, рака.

Такая настойка обладает желчегонными свойствами, разрушает вредный холестерин и имеет еще целый список свойств. Но самое главное — жидкость является низкокалорийной, что важно для девушек и женщин, следящих за своей фигурой.

Для приготовления настойки боярышника в домашних условиях потребуется:

• 500 г свежесобранных цветков;
• 200-300 мл спирта медицинского;
• стеклянная банка.

Цветки боярышника требуется поместить в банку и залить спиртом так, чтобы слой жидкости над цветками составлял 1-2 см. Затем на 10 дней поместить банку в темное прохладное место, при этом встряхивать каждый день.

По истечении срока надо профильтровать настойку через марлю.

Особенности домашней настойки

Приготовленная своими руками настойка из боярышника порадует не только насыщенным вкусом и приятным цветом, но и окажет положительный эффект на организм.

Домашние настойки — всегда самые лучшие, поскольку готовятся для себя из самых лучших ингредиентов.

Каждый может внести в такой напиток что-то свое в зависимости от пожеланий и предпочтений. Кроме того, напитки на спирту хранятся 1-3 года в прохладном месте и при отсутствии воздействия прямых солнечных лучей.